Náš sommelier

Vaší návštěvou v Glass of Wine i řízenou degustací vás bude provázet zkušený sommeliér

Jiří Humpolík

Gastronomie mu byla blízká již v útlém mládí, kdy jeho babička provozovala v Liberci vyhlášenou Kavárnu Pošta. Po přesunu do hlavního města vystudoval Hotelovou školu ve Vršovicích, kde se jeho láska k oboru projevila naplno. Je absolventem několika barmanských a baristických kurzů a je držitelem sommelierského odznaku z prestižní Vinařské akademie ve Valticích. Několik let byl majitelem a head sommelierem noblesního vinného baru Vinné nebe v srdci Vinohrad. Působil také jako provozní manager, head sommelier v Kavárně Lucerna a ve společnosti Lucerna catering v centru Prahy. Z vinařského světa měl možnost nahlídnout do celé Francie, Německa, Rakouska a Slovenska. Taktéž se zabývá poradenstvím v oblasti vína se specializací na vína šumivá.